Суп из чечевицы с овощами

Ингредиенты

125 г чечевицы, примерно на 1 литр воды,

1 корень петрушки,

кусочек сельдерея,

1 морковь,

1 лавровый лист,

2 - 3 шарика душистого перца,

соль, перец,

майоран,

1 маленькая луковица,

немного масла,

1 столовая ложка муки,

5 зубчиков чеснока

Процедура приготовления

Чечевицу замочить в холодной воде вечером накануне приготовления. На следующий день, добавить лавровый лист, душистый перец и варить до размягчения. Тем временем в кастрюле обжарить мелко нарезанный лук в небольшом количестве масла, добавить муку и лук - обжарить до золотистого цвета. Затем добавить нарезанные кубиками морковь и половину чеснока и тоже обжарить. Положить поджарку в суп, добавить еще специи и лавровый лист, приправить солью и толченым чесноком.